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oekom – Gesellschaft für ökologische Kommunikation mit beschränkter Haftung
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80336 München
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Ökologie & Landbau 04 - 2024
Bioregionale Wertschöpfung
Bandnummer: 212
Erscheinungstermin: 01.10.2024
Kurze Wege vom Acker auf den Tisch sparen Energie, schaffen Transparenz und stärken die Region. Dennoch sind sie auch bei Bio nicht selbstverständlich. Diese Ausgabe fragt in ihrem Schwerpunkt, wie es um die bioregionale Wertschöpfung steht: Welche Hindernisse müssen in einer von globalen Verflechtungen geprägten Welt überwunden werden, um die Regionalität zu stärken? Was machen diejenigen anders, bei denen dies bereits gut klappt? Ein Blick auf die vielen Öko-Modellregionen, das Netzwerk der Regionalwert AGs und andere Initiativen zeigt, wie regionales Bio neu gedacht und die ökologische und soziale Land- und Ernährungswirtschaft der kurzen Wege gefördert werden kann.
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