Elmar Sander lehrt seit 2008 Nachhaltiges Kommunikationsdesign an der ecosign/Akademie für Gestaltung sowie an weiteren Hochschulen. Er war federführend an der Entwicklung der Studiengänge »Nachhaltiges Design« (B. A. und M. A.) beteiligt. Als Designer und Projektleiter arbeitet er mit Partnern aus Wirtschaft, Wissenschaft und Zivilgesellschaft zusammen.