Johannes Eichhorn ist habilitierter Forstwissenschaftler und leitet seit 2006 die Abteilung Umweltkontrolle an der Nordwestdeutschen Forstlichen Versuchsanstalt in Göttingen, einer gemeinsamen Forschungseinrichtung der Länder Hessen, Niedersachsen, Sachsen-Anhalt und Schleswig-Holstein. Zudem lehrt er an der Fakultät für Forstwissenschaften und Waldökologie der Universität Göttingen.