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Softcover, 336 Seiten

In einer umkämpften Stadt wird der Anbau von Nahrung zu einem politischen Akt: Anbau, Erwerb von Nahrung und ihre sozialen und umweltbezogenen Qualitätskriterien sind eng verknüpft mit dem »Recht ...   

Softcover, 176 Seiten

Gesellschaftliche Probleme gab es schon immer, doch aktuell scheinen sie überhandzunehmen: Ob Klimakrise, Bildungsnotstand, demografischer Wandel - die Herausforderungen sind immens. Obwohl ...   

Softcover, 144 Seiten

Weiden und Wiesen sind nicht nur attraktive Kulturlandschaften, sie sind auch von unschätzbarem Wert für den Arten-, Natur- und Klimaschutz. Um sie zu erhalten, braucht es nicht nur engagierte ...   

Softcover, 232 Seiten

Der aktuelle Bericht an den Club of Rome »Earth-for-All« ruft zu fünf Kehrtwenden und einer ökonomischen Neuorientierung auf, um die Erde noch zu retten. Wie diese realisiert werden können, wird ...   

Softcover, 152 Seiten

Ob Unternehmen, Politik oder Einzelperson - wir können unsere Treibhausgas-Emissionen und unseren Bodenverbrauch in den Griff bekommen, wenn wir effektive Klimaschutz-Maßnahmen einsetzen, die die ...   

Softcover, 240 Seiten, erscheint am 03.04.2025

Eingriffe in die Landschaft verstärken die globale Erwärmung, da Wasserkreisläufe gestört werden. Durch Agroforst und Wasserrückhalt nach dem »Keyline«-Ansatz kann das Klima wieder abgekühlt werden.   

Softcover, 192 Seiten, erscheint am 14.01.2025

Stellen wir uns eine Welt vor, in der Tiere nicht als Ressourcen betrachtet werden, sondern als fühlende Wesen mit eigenen Rechten und eigener Würde. Acht Autor:innen widmen sich intensiv der Frage, ...   

Stellschrauben für eine echte Agrarwende

Berlin und Brüssel fördern mit ihren flächenbezogenen Subventionen weiterhin am liebsten die industrialisierte Intensivlandwirtschaft. Neue gentechnische Verfahren drohen das biologische ...   

• Wasserpolitik: Kein guter Zustand nirgends
• Klimawandel: Klimaschutzziele für die Landwirtschaft
• Klimapolitik: Vom Wegbereiter zum Blockierer
• Interview: Irmela Colaço und Rolf ...   

Genussreise im Tessin
Slow Food Check Nuss-Nougat-Creme
Saisonküche Radieschen

Gärtnern begeistert immer mehr Menschen, viele Köche bauen zumindest ihre eigenen Kräuter an. Und der ...   

EU-Agarreform: Mehr Ökologie in der Agrarlandschaft?

Es hätte so schön sein können: 2011 machte die EU-Kommission Vorschläge, wie die Gemeinsame Europäische Agrarpolitik (GAP) ökologischer und unbürokratischer werden könnte. Schließlich sind immer ...   

Heilsbringer oder Dämon?

Alle Lebewesen brauchen Stickstoff. Lange Zeit steuerten natürliche Prozesse die Verfügbarkeit von Stickstoffverbindungen. Biologisch aktiver Stickstoff entsteht aber mittlerweile im industriellen ...