Slow Food Magazin 05 - 2022

Genussreise nach Magdeburg und Umgebung
Slow Food Check Hummus
Saisonküche Haselnüsse

Immer weniger Landwirtinnen und Landwirte können sich Boden leisten. Der Verteilungskampf ist in vollem Gange: Wegen der Flächenversiegelung gibt es immer weniger Land, auf dem überhaupt Landwirtschaft möglich ist. Immer mehr Nutzer*innen, wollen Land für Solar-, Wind- oder Biogasanlagen. Und immer mehr Investor*innen wollen einfach nur ihr Geld „parken“. Wie können wir die wichtige Ressource Boden für gesunde Lebensmittel erhalten? Das Slow Food Magazin stellt Lösungen und Initiativen vor.