Slow Food Magazin 05 - 2022
Dossier: Bodengerechtigkeit

Genuss-Schwerpunkt Wild

Erscheinungstermin: 27.09.2022

Genussreise nach Magdeburg und Umgebung
Slow Food Check Hummus
Saisonküche Haselnüsse

Immer weniger Landwirtinnen und Landwirte können sich Boden leisten. Der Verteilungskampf ist in vollem Gange: Wegen der Flächenversiegelung gibt es immer weniger Land, auf dem überhaupt Landwirtschaft möglich ist. Immer mehr Nutzer*innen, wollen Land für Solar-, Wind- oder Biogasanlagen. Und immer mehr Investor*innen wollen einfach nur ihr Geld „parken“. Wie können wir die wichtige Ressource Boden für gesunde Lebensmittel erhalten? Das Slow Food Magazin stellt Lösungen und Initiativen vor.

Inhaltsverzeichnis & Leseprobe  

 Editorial  
von

Genussreise Magdeburg und Umgebung
 Stadt mit Überraschungen  
von

Im Slow Food Check: Hummus
 Nicht nur zum Kichern  
von

Kolumne
 Wir brauchen eine Regeneration!  
von

Bodengerechtigkeit Haselnuss Hummus Magdeburg und Umgebung Slow Food Genussreisen Wild
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