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oekom – Gesellschaft für ökologische Kommunikation mit beschränkter Haftung
Goethestraße 28
80336 München
Sicherheitshinweis entsprechend Art. 9 Abs. 7 S. 2 der GPSR entbehrlich.
Slow Food Magazin 02 - 2021
Dossier: Essen für unsere Zukunft – Planetengesundheit
Genuss-Schwerpunkt Kaffee
Erscheinungstermin: 30.03.2021
Genussreise ins Fichtelgebierge
Slow Food Check Frischkäse
Saisonküche Spargel
Essen für unsere Zukunft – gesunde Erde, gesunder Mensch: So könnte man die Idee der »Planetary Health Diet« der EAT-Lancet-Kommission zusammenfassen. Inwiefern sich die Forderungen der Kommission mit den Zielen und Grundsätzen von Slow Food decken, zeigt dieses Dossier. Denn fest steht: Wir müssen für unseren Planeten Verantwortung übernehmen, damit sich in der Zukunft alle Menschen gesund ernähren können und satt werden.
Außerdem in der aktuellen Ausgabe: Ein Verkostungspaket mit »Markthelden« der Slow Food Messe – Markt des Guten Geschmacks, Rezepte und Warenkunde zur Spargelsaison und vieles vieles mehr …
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