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Slow Food Magazin 01 - 2016
Dossier: Slow durch den Alltag
Auch mit wenig Zeit und kleinem Budget
Erscheinungstermin: 02.02.2016
Genussreise nach Lübeck
Saisonküche Puntarelle
Die Entfremdung des Menschen von seinem Essen begann schon mit der Erfindung des Ackerbaus und der Industrialisierung. Im heutigen »post-industriellen« Zeitalter sind die meisten Menschen sowohl räumlich als auch mental weit entfernt von der Nahrungsmittelproduktion. Den Alltag »slow« zu gestalten, ist nicht einfach: Neben fehlender Zeit und wenig Geld wird auch jede kleine Entscheidung zu einer moralischen Frage. Das Slow Food Magazin gibt Anregungen und praktische Tipps, wie trotz Alltagsstress und ohne Ernährungsfanatismus eine gute, saubere und faire Ernährung möglich ist.
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