Archiv

Das Slow Food Magazin lädt Sie ein, die schönsten kulinarischen Orte in Deutschland und Österreich zu entdecken.

In dieser Ausgabe finden Sie:
- Sauerland
- Ostalb
- Niederbayern
  

Genuss-Schwerpunkt Schokolade

Genussreise nach Wien
Slow Food Check Glühwein
Saisonküche Knollensellerie

Der Supermarkt mit all seiner Vielfalt an makelloser Billigware aus aller Welt ist zwar für die meisten ...   

Genuss-Schwerpunkt Wild

Genussreise nach Magdeburg und Umgebung
Slow Food Check Hummus
Saisonküche Haselnüsse

Immer weniger Landwirtinnen und Landwirte können sich Boden leisten. Der Verteilungskampf ist ...   

Genuss-Schwerpunkt Käse & Terroir

Genussreise nach Kiel
Slow Food Check Vegane Mayonnaise
Saisonküche Sauerkirschen

Ein Drittel der schädlichen Klimagase sind auf unser Ernährungssystem zurückzuführen. In Zeiten ...   

Genuss-Schwerpunkt Öl

Genussreise Niederbayern
Slow Food Check Erdbeerfruchtaufstrich
Saisonküche Blattsalate mal anders

Es gibt mittlerweile Sauen, die dank Züchtung durchschnittlich 17 Ferkel werfen, ...   

Genuss-Schwerpunkt Pfeffer

Genussreise auf die Schwäbische Alb
Slow Food Check Kaffee
Saisonküche Mairübchen

»Der Mensch ist, was er isst«. So brachte der deutsche Philosoph Ludwig Feuerbach auf den Punkt, ...   

Genuss-Schwerpunkt Tee

Genussreise im Sauerland
Slow Food Check Nussriegel
Saisonküche Chicorée

Dürren, Sturzfluten, Schädlingsplagen: Landwirt*innen spüren die Klimakrise als erste. Aber sie sind nicht ...   

Das Slow Food Magazin lädt Sie ein, die schönsten kulinarischen Orte in Deutschland und Italien zu entdecken.

In dieser Ausgabe finden Sie:
- Südtirol
- Fichtelgebirge
- Wendland
  

Genuss-Schwerpunkt Trockenfrüchte

Genussreise durch Hamburg
Slow Food Check Kakao
Saisonküche Schwarzkohl

Mitgestalten statt konsumieren, Zusammenhänge erkennen, Vielfalt erhalten, Landwirtschaft und Handwerk ...   

Genuss-Schwerpunkt Wein & Wermut

Genussreise Saale und Unstrut
Slow Food Check Tofu
Saisonküche Kartoffeln

Seit Jahren will die Politik dafür sorgen, dass weniger Lebensmittel in den Müll gehen. Bisher vergeblich.   

Genuss-Schwerpunkt Slow Fast Food

Genussreise Südpfalz mit dem Rad
Slow Food Check Halloumi
Saisonküche Sommerliche Tomaten

Alles, was uns ernährt, beginnt im Boden. Leider geht es dem nicht besonders gut: Die ...   

Genuss-Schwerpunkt alkoholfreie Lieblingsdrinks

Genussreise ins Wendland
Slow Food Check Kombucha
Saisonküche Artischocken

Kantinen- und Schulessen haben meist keinen guten Ruf: aufgewärmt, zu fleischlastig, wenig appetitlich.